Grillrost reinigen

Werkzeug

• Grillbürste passend zum Rost (Messing, Edelstahl oder Kunststoff)
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• Große Wanne oder Müllbeutel zum Einweichen
• Schwamm

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Material

• Spülmittel
• Natron
• Speiseöl (für Gusseisen)

Schritt für Schritt: Grillrost reinigen

1. Material bestimmen

   Edelstahl und verchromte Roste sind robust. Emaillierte Roste verkratzen. Gusseisen rostet ohne Ölschicht und gehört nicht in die Spülmaschine.

2. Heiß ausbrennen

   Nach dem Grillen den Rost bei geschlossenem Deckel einige Minuten auf hoher Hitze lassen. Reste verkohlen und lassen sich leichter abbürsten.

3. Warm abbürsten

   Den noch warmen Rost mit der Grillbürste abbürsten. Bei emaillierten Rosten eine weiche Bürste oder einen Schwamm nehmen.

4. Einweichen

   Hartnäckigen Schmutz: Rost abkühlen lassen und mehrere Stunden in heißem Wasser mit Spülmittel und einigen Löffeln Natron einweichen.

5. Nachreinigen

   Gelöste Reste mit Schwamm oder Bürste entfernen, klar abspülen.

6. Trocknen und pflegen

   Rost gut trocknen. Gusseisen danach dünn mit Speiseöl einreiben und kurz erhitzen, damit es nicht rostet.

7. Auf Borsten prüfen

   Nach dem Bürsten mit Drahtbürste den Rost genau ansehen und lose Drahtborsten entfernen.

Typische Fehler

• Abgenutzte Drahtbürste – lose Borsten können am Rost hängen bleiben und ins Essen gelangen.
• Gusseisen in der Spülmaschine – es rostet und verliert seine Patina.
• Backofenspray auf heißem Rost – es verdampft, ätzt und riecht.
• Emaillierte Roste mit Stahlwolle – die Emaille platzt ab.

Profi-Tipps

• Rost vor dem Grillen dünn einölen – dann haftet weniger an.
• Grillbürste regelmäßig ersetzen, sobald Borsten locker werden.
• Eine halbe Zwiebel auf der Grillgabel über den heißen Rost gerieben löst leichte Reste.